Passa ai contenuti principali

Ravioli di carne

Ciao, questa ricetta nasce dall'esigenza di utilizzare della rimanenza di arrosto e visto che in cucina si trova sempre una soluzione, ho pensato di preparare l'impasto per i ravioli.

Gli ingredienti sono:
Avanzi di arrosto
Ricotta formaggio grattugiato
Sfoglia

Per la sfoglia ti lascio la ricetta per 500 gr. Pasta pronta da stendere:
350 gr. di farina 00
3 uova
1 cucchiaio di olio evo
un pizzico di sale

Si mette la farina a fontana sulla madia e poi di uniscono gli ingredienti a partire dalle uova, sale olio e si comincia ad impastare.
Si lascia riposare per circa 30 minuti
Poi si procede a stendere l'impasto in sfoglie
Si posizionano sullo stampo per i ravioli
Si inserisce il ripieno e si ricopre con un' altra sfoglia, si preme per far aderire le due parti e si lascia riposare un poco sul piano si lavoro prima di ritagliare i ravioli.
Si lessano e si condiscono con sughi o con il classico burro e salvia.
Spero possa essere un suggerimento utile per riciclare gli avanzi delle festività'.

Se vuoi trascrivere la ricetta puoi utilizzare la scheda che trovi



























Commenti

  1. ciao, grazie per esserti unita al mio blog, ti ammiro per essere riuscita a usare questo attrezzo per i ravioli, il ripieno è davvero buono e quando si utilizzano gli avanzi è una gran soddisfazione!!! ps. adoro lo shabby!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Tiziana!! Grazie per essere passata ^_^ Sono affezionata a questo tipo di attrezzi, ritorno bambina.....la domenica mattina a casa era consuetudine preparare la pasta fatta in casa..... Ti auguro Buon Anno e Tantissimissime cose belle:-):-):-)

      Elimina
  2. Ciao Giovanna, grazie per esserti unita al mio blog, un'altra Gio' che bellezza!!!!e se non sbaglio ligure come me....fai scrap pure tu? Bellissime le tue ricette e la casetta di Natale uno spettacolo, ciao ciao!!!
    Un augurio affettuoso Gio'

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Giovanna!!grazie a te per essere passata!!! Sono ligure si si!!!vorrei provare a fare scrap, sono neofita e di cose da imparare ne ho tante, ti verrò a trovare spesso!! A presto! Buon Anno!! e tante cose belle!!!

      Elimina
  3. Ciao Giovanna, ti ringrazio per la visita, sei molto cara. Mi unisco volentieri anch'io, perchè trovo il tuo blog molto interessante, oltre alla buona cucina ci sono moltissime cosette interessanti. Complimenti per tutto. A presto cara ti auguro un Buon Anno e tanta felicità. Baci Antonella:))

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Antonella!!!!! grazieeeeee!!!!! milleeeeeee!!!!!! tantissimissimi Auguroni!!!!!!!!!! bacioni^_^ Giò.

      Elimina
  4. ciao Giovanna grazie per essere passata da me....amo cucinare ma con i ravioli non mi sono mai cimentata....ligure anche io.....!!!mi unisco ciao!!

    RispondiElimina
  5. Ciao grazie per essere passata da me!!! amo anch'io cucinare ma con i ravioli non mi sono mai cimentata!! mi unisco al tuo blog!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Tiziana ^_^ ti ringrazio tantissimissimo!!!!!!!!!! ti auguro un Anno pieno di tanta gioia e felicità!!!!!!! ciao!!!!!! A presto!!!!!!!

      Elimina
  6. bellissima ricetta del riciclo! perfetta per i prossimi giorni!
    buon 2013
    spery

    RispondiElimina
  7. Ciao!! Grazia per essere passata!!! Tanti auguri e Tantissimissime cose belle!!!!

    RispondiElimina

Posta un commento

mi fa piacere conoscere le tue opinioni ed i tuoi suggerimenti

Post popolari in questo blog

PASTA DI MAIS

 Buon Lunedì!!! Oggi ti vorrei consigliare questa ricetta sulla pasta di mais, facile da fare e con la quale ti puoi veramente sbizzarirre nel creare decorazioni. Ringrazio Sonia di  http://labottega-dellefate.blogspot.it/   per tutti i consigli che da in merito alla lavorazione. - LA RICETTA DELLA PASTA  DI MAIS   QUI - ALTRO POST MOLTO UTILE   QUI GLI ACCESSORI ( PENTOLA E MESTOLO) SONO  SOLO ED ESCLUSIVAMENTE  UTILIZZATI PER LA COTTURA DELLA PASTA DI MAIS Impasto finito che andrà avvolto nella pellicola trasparente  e successivamente riposto in un contenitore a chiusura ermetica.  L'impasto si conserva diversi mesi, se colorato dura meno, è consigliabile colorare e lavorare solo il quantitativo necessario al progetto in corso. Ciao e buone creazioni!!!! Un abbraccio Gio'

Come creare una pergamena

Ciao, un po' di giorni fa Greta come compito per arte, aveva la necessità di  creare una pergamena. Ricordando di un tutorial visto sul web, abbiamo fatto questo esperimento che consiste nel ricreare attraverso l'utilizzo del caffè' e del forno le caratteristiche di una pergamena vecchia. Materiale utilizzato: Foglio da disegno f2 liscio Caffè' tiepido Caffè macinato q.b Spugna Scottex Carta forno Teglia o griglia del forno Procedimento: CON EFFETTO STROPICCIATO: 1) Preparare il caffè ( nuovo o riscaldato) l'importante che non sia bollente perché' strapperebbe il foglio al passaggio della spugnetta, accendere il forno e portarlo alla temperatura di 200 gradi. 2) Ritagliare un rettangolo di carta forno un pochino più grande del foglio da disegno. 3) Stropicciare l'intero foglio f2 ( accartocciarlo e successivamente distenderlo sul ritaglio di carta forno) 4) Versare il caffè partendo dal centro e con l'aiu

UOVA DECORATE

Ciao ^_^ lo so, questo post ti sembrerà lunghissimissimo!!!!! Hai ragione!!!!!!!!  Il procedimento dello svuotamento delle uova è un pochino lungo, Porta pazienza..... Si comincia ^_^ Si avvicina la Pasqua ........ Svuotamento uova: Materiale occorrente: bucare il guscio nella parte superiore e inferiore e poi  soffiare...soffiare.. soffiare.... fino alla totale fuoriuscita del contenuto se non bastasse l'apertura fatta con l'ago utilizzare uno stuzzicadenti lavare  le uova con una miscela di acqua e aceto utilizzando una siringa mettere ad asciugare per alcuni giorni infilando ogni guscio in un bastoncino di legno                               Colorazione uova: Occorrente: pennello piatto acrilico bianco  guanti china n. 15  2 mani di acrilico spennellare le uova con la china n. 15 Beige (senza eccedere nella quantità, meglio eventualmente aggi